Kutatás és Tanulmányok

Rejtett értékek a Bakonyban – Bakonynána mesélő szakácskönyve

Szabó Mariann, FTI-iASK kutató és Keszey Judit közös írása megjelent a Nők Lapja online portálján 2023-ban.

„A Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa (…) programévet többéves előkészítő folyamat előzte meg, melybe a kőszegi Felsőbbfokú Tanulmányok Intézete (FTI-iASK) a Semmi különös? A Bakony ékkövei! projekttel kapcsolódott be 2022-ben. (..) Ez év júliusában egy kéthetes terepmunka során a szakértői csapatok felméréseket végeztek a települések rejtett kincseiről. Vizsgálódásaik során feltérképezték a falvakat és a környező tájat, interjúkat, mentális térképeket készítettek, egyeztetéseket folytattak a jelentős civil szervezetekkel, levéltári kutatást végeztek, hagyatékokat, gyűjteményeket tekintettek át.A kutatás üde színfoltja volt Bakonynána gasztronómiai örökségének feltárása. Az „Életek és ételek” sorozatban 16 interjú készült, melyek nem csak konyhák titkaiba, de a falusi mindennapokba és az ott lakók életébe is bepillantást engednek. A felvételek gyűjteménye pedig egy – online szabadon hozzáférhető – igazi élő, mesélő szakácskönyvvé vált.”

A teljes szövegű cikk elérhető ITT.